サングリア
メキシコのサングリアというものは、トマトジュースに唐辛子や塩などを加えたものであり、普通のトマトジュースと比較すると、少々濃度が高くて甘みがあり、あまり酸っぱさというものは感じられません。
サングリアとは血を意味しており、その色が血の色に似ていることからこの名前が付けられているようです。テキーラも有名な銘柄になってくると、そのテキーラと最も相性が良いとされるサングリアが、同じ名称で売られています。
さて、このサングリアと一緒にテキーラを飲む場合は、先ずは、サングリアの方を口の中に含ませ、それを飲まずに口の中に含んだまま、テキーラを口の中に追加していきます。
そして、口の中でサングリアとテキーラを混ぜ合わせながら飲むわけですが、これが非常に美味いわけなのです。いわゆるトマトジュースのような独特の臭みというものがほとんどなく、テキーラのアルコールの刺激が適度に緩和されて、非常にまろやかな味に変わっていくのです。
トマトジュースが苦手だという人も一度は飲んでみて欲しいと思います。この飲み方が一番美味いという人は結構います。
最後は塩とライムをミックスしてテキーラを飲む方法です。これには二つの方法があり、ひとつはライムに直接塩をかけ、それをかじってからテキーラを飲むというものです。そしてもうひとつは、親指の付け根に塩を盛り、その上にレモン汁をかけた後にそれを口で舐め、その後テキーラを口に流し込むというものです。